英国购物者可能很快会在超市货架上看到晒成古铜色的花椰菜、卷曲的黄瓜和凹凸不平的土豆，因为农民正面临有记录以来最极端的种植季节之一。据农民和行业专家称，在比往常更温暖的春季之后，反复出现的热浪预示着这将是自记录开始以来最糟糕的收成。
高温不仅降低了产量，还改变了农产品的外观。零售商通常会拒绝不符合大小、形状和颜色严格标准的果蔬。然而，由于供应紧张，许多零售商预计将放宽这些规定，以防止货架空置。
Oddbox是一家销售被超市拒绝的剩余农产品的公司，其联合创始人埃米莉·范波佩林表示，花椰菜的变色“纯粹是外观缺陷”，味道不受影响。Oddbox最近收购了6000颗因颜色过深而无法在超市销售的花椰菜。她指出，种植者的水资源储备已经枯竭，减缓了花椰菜和西兰花等芸薹属植物的生长，这可能导致供应短缺。
黄瓜也受到影响，一些黄瓜因温室过热而弯曲成螺旋状。“即使它们得到了灌溉，但极端高温意味着植物无法再生长，”范波佩林解释道。
伍斯特郡的农民约翰·哈珀今年丢弃了比往常更多的白菜，原因是跳甲在炎热干燥的条件下繁殖旺盛，导致白菜上出现小洞。由于农药使用受限，网罩是他唯一的防御手段。超市严格的品相规定意味着“一个小洞就能让整棵植物变得无用”，他说，尽管一些超市暂时放宽了规定。哈珀补充说，受影响的白菜绝大多数仍然可以食用。
来自剑桥郡的土豆种植者露西·芒斯表示，炎热天气阻碍了生长，导致块茎形状怪异，超市和薯条店通常不会购买。“很难找到愿意接受这种土豆的人。所以这最终意味着我们会有大量浪费，”她说，并称这种浪费是“犯罪”。她保证这些土豆可以放心食用，唯一的困难是削皮。
包括塞恩斯伯里、特易购、莫里森和维特罗斯在内的超市已经设有专门销售畸形蔬菜的系列。维特罗斯的农产品技术经理卡勒姆·凯利表示，在恶劣的天气条件下，“我们放宽了主要蔬菜的大小和形状标准，以避免浪费，并为我们的种植者和农民提供更多收入。”他指出，如果干旱持续，今年收获的烤土豆可能会比平时小。
英国零售商协会食品与可持续发展总监安德鲁·奥皮表示，随着英国供应短缺，超市也在从国外进口更多食品。“零售商面临两难境地：既要支持英国农民，又要确保我们作为顾客在进店购物时能买到期望的商品，”他说。“这将是一个持续到秋季的艰难时期。”
随着气候变化导致英国夏季变得更加炎热干燥，这样的季节可能会更加频繁。农民可能需要接受更多浪费，投资更好的灌溉系统，或寻找销售更多畸形农产品的途径。芒斯敦促消费者对新鲜农产品“别那么挑剔”，并指出“我们在英国被宠坏了。”
来源：BBC新闻
暂无评论。快来发表第一条评论吧。